Tremoço – O marisco do Povo

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Tremoço – O marisco do Povo

Mensagem por Vitor mango em Qua Set 02, 2009 1:17 pm

Tremoço – O marisco do Povo
A frase pertence a um conhecido jogador de futebol atribuir ao tremoço o substituto do marisco
A partir dos anos 60 o tremoço passa a acompanhar quase sempre a cerveja Esta leguminosa só é consumida em bares ,Portugal no Sul da França e na Argélia onde é conhecido com o nome de tramousos O tremoço era já conhecido no Egipto e várias sementes foram encontradas em túmulos mas o seu destino era outro, dado que o tremoço concentra veneno conhecido por “lupinose” que afecta o aparelho respiratório.Só que existem varias espécies de Tremoços. O branco,o azul , o amarelo e outras O tremoço branco tem o nome de “ Lupinus álbuns “e é originário e cultivado em todo o mediterrâneo.Sucede ainda que ao longo das centenas de anos se conseguiu separar cultivares criando um tremoço doce, o nosso .Quanto ao ser marisco , para alem da ironia é bom destacar, que na preparação do tremoço ele tem que ser passado por diversas aguas e depois ser preparado em salmoura (portanto esta preparação confere-lhe o tal gostinho a marisco) Mas o tremoço é muito mais importante para alem de acompanhar a cerveja Em 18 de Maio de 1980 o Vulcão do Monte de SantaHelena no Nordeste dos USA, explodiu  tudo em seu redor e esterilizando  o que era vida. Vinte anos depois um biólogo vai estudar o ressurgimento da vida neste local desolado,e encontra uma planta de tremoço a viver no meio das cinzas. Como foi possível esta semente certamente transportada por uma ave crescer aqui em detrimento de todas as outras?Há efetivamente um segredo. Nas raízes do tremoço existem e crescem bactérias capazes de extrair o nitrogénio da atmosfera e fornece-lo á planta. Este fertilizante é vital para o crescimento de qualquer planta. Estas bactérias criam nas raízes pequenos nódulos que dão ao tremoço um crescimento rápido e saudável. Com novas sementes criadas a partir desta em pouco tempo toda a área ficou coberta de uma intensa e verde vegetação e a vida instalou-se de imediato.O mesmo sucedeu nos Açores a partir do seculo XVI quando foi necessário dar nova vida aos terrenos cansados e esgotados pelas diferentes culturas  A adubação VERDE  Um amigo meu , nada conhecedor das leis da natureza vinha outro dia escandalizado por ver um agricultor entrar num campo de tremoço e com uma grade de discos destruir todo a colheita . Depois para cumulo passou com uma charrua e enterrou tudo. Na óptica deste admirado amigo o agricultor não regulava bem da cabeça. Então ele criava uma cultura verdejante e no fim destruía e nada aproveitava? Ora, esta pratica é das mais antigas para dar nova vida á terra dando dois factores essenciais a que chamamos C\N que não vamos explanar muito para nãotornar esta conversa muito científica Toda esta massa vegetativa enterrada para alem de estabilizar o factor já indicado vai servir de esponja para absorve mais agua e vai arejar a terra alem de ao apodrecer deixar canais ,  aonde as suas raízes vão buscar alimentos já perdido até 1,20 metros deixando  um caminho fácil para as raízes de culturas anuais.Curioso é a indicação do tremoço para uma dieta de quem queira perder uns quilos dado o seu fraco poder calórico. Só que não pode ser servida com cerveja assim petiscada durante o dia para enganar a fome A outra utilização pratica é a jardinagem visto que afloração de algumas espécies é surpreendente bonita e de fácil cultivo O tremoço só tem um inconveniente, as cascas. É fácil verificar o nível de um bar se olhar para o chão. Se vir cascas de tremoço fica de imediato a ver que o asseio do dono do bar não é famoso e é frequentado por clientes pouco educados Também vi estrangeiras comer tremoços com casca e tudo perante a admiração do empregado á procura das cascas e da aflição dos visitantes que julgavam que o petisco era para ser ingerir inteiro com a cerveja.





Última edição por Vitor mango em Sex Nov 22, 2013 11:54 am, editado 2 vez(es)
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Re: Tremoço – O marisco do Povo

Mensagem por JOHN ROBERTS em Qua Set 02, 2009 1:22 pm

gosto muito desse "marisco"
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Re: Tremoço – O marisco do Povo

Mensagem por Vitor mango em Ter Jun 19, 2012 11:35 am

Vitor mango escreveu:Tremoço – O marisco do Povo A frase pertence a um conhecido jogador de futebol aatribuir ao tremoço o substituto do marisco A partir dos anos 60 o tremoço passa a acompanharquase sempre a cerveja Esta leguminosa só é consumida em bares ,Portugal noSul da França e na Argélia onde é conhecido com o nomede tramousos O tremoço era já conhecido no Egipto e várias sementesforam encontradas em túmulos mas o seu destino eraoutro, dado que o tremoço concentra veneno conhecidopor “lupinose” que afecta o aparelho respiratório.Só que existem varias espécies de Tremoços. O branco,o azul , o amarelo e outras O tremoço branco tem o nome de “ Lupinus álbuns “e éoriginário e cultivado em todo o mediterrâneo.Sucedeainda que ao longo das centenas de anos se conseguiuseparar cultivares criando um tremoço doce, o nosso .Quanto ao ser marisco , para alem da ironia é bomdestacar, que na preparação do tremoço ele tem que serpassado por diversas aguas e depois ser preparado emsalmoura (portanto esta preparação confere-lhe o talgostinho a marisco) Mas o tremoço é muito maisimportante para alem de acompanhar a cerveja Em 18 de Maio de 1980 o Vulcão do Monte de SantaHelena no Nordeste dos USA, explodiu arrasandocompletamente tudo em seu redor e esterilizando o queera vida. Vinte anos depois um biólogo vai estudar oressurgimento da vida neste local desolado,e encontrauma planta de tremoço a viver no meio das cinzas. Comofoi possível esta semente certamente transportada poruma ave crescer aqui em detrimento de todas as outras?Há efectivamente um segredo. Nas raízes do tremoçoexistem e crescem bactérias capazes de extrair onitrogénio da atmosfera e fornece-lo á planta. Estefertilizante é vital para o crescimento de qualquerplanta. Estas bactérias criam nas raízes pequenosnódulos que dão ao tremoço um crescimento rápido esaudável. Com novas sementes criadas a partir desta empouco tempo toda a área ficou coberta de uma intensa everde vegetação e a vida instalou-se de imediato.O mesmo sucedeu nos Açores a partir do seculo XVIquando foi necessário dar nova vida aos terrenoscansados e esgotados pelas diferentes culturas A adubação VERDE Um amigo meu , nada conhecedor das leis da naturezavinha outro dia escandalizado por ver um agricultorentrar num campo de tremoço e com uma grade de discosdestruir todo a colheita . Depois para cumulo passoucom uma charrua e enterrou tudo. Na óptica desteadmirado amigo o agricultor não regulava bem dacabeça. Então ele criava uma cultura verdejante e nofim destruía e nada aproveitava? Ora, esta pratica é das mais antigas para dar novavida á terra dando dois factores essenciais a quechamamos C\N que não vamos explanar muito para nãotornar esta conversa muito científica Toda esta massa vegetativa enterrada para alem deestabilizar o factor já indicado vai servir de esponjapara absorve mais agua e vai arejar a terra alem de aoapodrecer deixar canais , aonde as suas raízes vãobuscar alimentos já perdido até 1,20 metros deixandoum caminho fácil para as raízes de culturas anuais.Curioso é a indicação do tremoço para uma dieta dequem queira perder uns quilos dado o seu fraco podercalórico. Só que não pode ser servida com cerveja massim petiscada durante o dia para enganar a fome A outra utilização pratica é a jardinagem visto que afloração de algumas espécies é surpreendente bonita ede fácil cultivo O tremoço só tem um inconveniente, as cascas. É fácilverificar o nível de um bar se olhar para o chão. Sevir cascas de tremoço fica de imediato a ver que oasseio do dono do bar não é famoso e é frequentado porclientes pouco educados Também vi estrangeiras comer tremoços com casca e tudoperante a admiração do empregado á procura das cascase da aflição dos visitantes que julgavam que o petiscoera para ser ingerir inteiro com a cerveja.

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Re: Tremoço – O marisco do Povo

Mensagem por Vitor mango em Sex Nov 22, 2013 11:44 am

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Re: Tremoço – O marisco do Povo

Mensagem por QaaQenymin em Sex Nov 22, 2013 4:58 pm

Para quem não saiba o jogador de futebol foi o Eusébio

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Re: Tremoço – O marisco do Povo

Mensagem por Vitor mango em Seg Jun 08, 2015 10:28 am

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Re: Tremoço – O marisco do Povo

Mensagem por Vitor mango em Qui Jul 28, 2016 10:00 am

amem

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Re: Tremoço – O marisco do Povo

Mensagem por Vitor mango em Ter Ago 08, 2017 12:05 am

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Re: Tremoço – O marisco do Povo

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