Carne de porco com amêijoas
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Carne de porco com amêijoas
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Carne de porco com amêijoas
Ingredientes
600 gr de rojões de porco
500 gr de amêijoas
1 col. sopa de pimentão doce
5 dentes de alho
2 dl de in ho de mesa branco
1 laranja
2 dl de azeite
al e pimenta preta q.b.
Preparação
Tempere os rojões com o sal, a piment, os lhos picados, o pimentão doce, o vinho branco e o sumo de meia laranja. Misture e deixe marinar durante meia hora.
Escorra os rojões e reserve a marinada.
Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Adicione a carne e deixe-a cozinhar, até ficar dourada.
Junte então a marinada, misture e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Acrescente as amêijoas, tape e deixe cozinhar até abrirem, abanando o tacho de vez em quando. Decore com a laranja restante.
Carne de porco com amêijoas
Ingredientes
600 gr de rojões de porco
500 gr de amêijoas
1 col. sopa de pimentão doce
5 dentes de alho
2 dl de in ho de mesa branco
1 laranja
2 dl de azeite
al e pimenta preta q.b.
Preparação
Tempere os rojões com o sal, a piment, os lhos picados, o pimentão doce, o vinho branco e o sumo de meia laranja. Misture e deixe marinar durante meia hora.
Escorra os rojões e reserve a marinada.
Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Adicione a carne e deixe-a cozinhar, até ficar dourada.
Junte então a marinada, misture e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Acrescente as amêijoas, tape e deixe cozinhar até abrirem, abanando o tacho de vez em quando. Decore com a laranja restante.
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