Sopa de lombarda

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Mensagem por Joao Ruiz em Sab Abr 14, 2012 10:35 am

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Sopa de lombarda

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Ingredientes

1 cenoura
1 cebola
3 batatas
6 folhas de couve-lombarda
azeite q.b.
sal q.b.

Preparação

Descasque a cenoura, a cebola, as batatas, corte tudo em pedaços pequenos e meta-os numa panela com água a ferver. Tempere de sal e deixe cozinhar por 20 minutos.

Passe a sopa com a varinha mágica, acrescente as folhas de lombarda, previamente lavadas e cortadas em juliana e um fio de azeite. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Sirva bem quente.

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