Bacalhau verde

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Mensagem por Joao Ruiz em Qui Nov 28, 2013 4:25 pm

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Bacalhau verde

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Ingredientes

1 kg de batatas
600 gr de bacalhau
90 gr de manteiga
5 ovos cozidos
3 dentes de alho
2 cebolas
4 cháv. de nabiças cozidas
leite q.b.
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

Preparação

Pique as nabiças numa picadora e coza o bacalhau com as batatas descascadas e cortadas em cubos.

Refogue a cebola e os dentes de alho picados. Adicione o bacalhau cozido desfiado e a manteiga.

Reduza as batatas a puré, assim como as nabiças e adicione à mistura de bacalhau. Tempere de sal e pimenta, junte o leite aos poucos e envolva bem.

Emprate e decore com os ovos cozidos picados.

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