Rolo delicioso

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Mensagem por Joao Ruiz em Qui Nov 28, 2013 5:01 pm

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Rolo delicioso

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Ingredientes

300 gr de carne picada
100 gr de bacon
2 bifes grandes
3 fatias de pão de forma sem côdea
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 copo de leite
1 copo de vinho branco
2 col. sopa de salsa picada
margarina q.b.
sal e pimenta q.b.

Preparação

Coloque os bifes numa tábua, tempere de sal e pimenta e bata-os, com a ajuda de um martelo molhado.

Embeba o pão em leite, frite o bacon e corte-o em pedaços.

Para o recheio, misture numa tigela o pão, a carne de porco, o bacon, a cebola e o alho previamente refogados,, a salsa e tempere de sal e pimenta.

Barre os bifes com esta mistura, enrole-os, ate-os com um cordel, coloque-os num prato de forno, junte um pouco de margarina e leve a assar 30 minutos, regando com o vinho e um pouo de água, sempre que ache necessário.

Sirva a carne cortada em fatias e acompanhada de ervilhas.

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