Bolo de morangos e natas

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Mensagem por Joao Ruiz em Dom Dez 01, 2013 5:08 pm

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Bolo de morangos e natas


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Ingredientes

200 gr de morangos pequenos
125 gr de açúcar
125 gr de farinha
50 gr de açúcar pilé
25gr de pistácios
15 gr de manteiga
3 ovos
1/4 lt de natas
1 frasco de compota de alperce
3 col. de café de fermento em pó
licor kirsch q.b.
manteiga para untar q.b.

Preparação

Bata as gemas com o açúcar, até aparecerem pequenas bolhas, adicione o kirsch bata um pouco mais. Junte a farinha, previamente peneirada com o fermento.

Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Coloque a mistura numa forma, untada com manteiga e leve a cozer 4o0 minutos, em forno moderado.

Bata as natas, até obter uma consistência espessa e adicione o açúcar pilé.

Corte o bolo em três partes iguais, cubra cada uma delas com a compota de alperce, seguida de uma camada de natas.

Por fim, cubra todo o bolo com natas, polvilhe com os pistácios picados e decore com morangos.

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