Bacalhau com brócolos e batata frita

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Mensagem por Joao Ruiz em Seg Jan 27, 2014 7:45 am

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Bacalhau com brócolos e batata frita

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Ingredientes

750 gr de brócolos
4 postas de bacalhau demolhado
4 batatas grandes
4 dentes de alho
5 col. sopa de azeite
óleo para fritar

Preparação

Escame e lave o bacalhau. Asse-o  e limpe-o de peles e espinhas, e reserve-o, quente, numa travessa.

Limpe e lave os brócolos, corte-os em ramos pequenos e coza-os "al dente", em água temperada de sal.

Leve ao lume o azeite, juntamente com os alhos picados, sem os deixar escurecer e deite-os sobre o bacalhau. Junte os brócolos escorridos e acompanhe com batatas fritas, cortadas em cubos.

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