Apanhar frutas que não são de ninguém.....

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Mensagem por QaaQenymin em Ter Out 28, 2014 5:41 am

Uma das coisas que mais aprecio é apanhar frutas que não são de ninguém ou sendo, as pessoas não querem saber delas.

Perto de minha casa há algumas árvores de fruto ‘sem dono’ cuja fruta tende a cair a apodrecer no chão, ano após ano…
Com toda a fome que há no mundo, não entendo como é possível tamanho desperdício mas é assim.

Faço a minha parte e apanho a fruta que posso (este ano não sei como deixei passar as amoras, imperdoável…).

Este bolo é de fruta caída, feia e boa!

Bolo de Maçã, Coco e Aveia

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2 copos de farinha
1 copo de flocos de aveia
1 e ½ copos de açúcar amarelo
½ copo de coco ralado
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
1 copo de leite com uma colher de sopa de vinagre
2 ovos
½ copo de óleo de girassol
2 copos de maçãs cortadas em pedacinhos
½ copo de uvas passas (opcional)

Numa taça misturar a farinha, aveia, coco, açúcar, fermento, bicarbonato e canela.

Noutra taça bater o leite (e o vinagre) com os ovos e o óleo.
Juntar à mistura da farinha e mexer.
Adicionar as maçãs e as passas e envolver sem mexer demais.

Deitar em forma untada e levar ao forno por cerca de 40 minutos.
Tapar com papel de alumínio se começar a ficar escuro.
Verificar com um palito se sai seco.

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"O mal de muita gente não é a falta de ideias, mas um excesso de confiança nas poucas que tem"

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