beringela recheada,

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Mensagem por Vitor mango em Sex Abr 24, 2015 8:29 am

Matilde Luiz
1 h ·
beringela recheada, na foto foram feitas pela minha mana, Maria Luis Guerreiro com a minha receita:
para uma beringela media: ingredientes para o recheio: azeite ou margarina a cobrir o fundo da frigideira ou tacho,uma alheira sem pele, uma cebola picada, alho picado, uma colherinha de chá de caril, outra de colorau, oregos em folhinhas q.b., tempera-se de sal e pimenta. Faz-se o refogado desfazendo a alheira de modo a ficar uma pasta grossa.Depois retira-se o centro das beringelas que se aproveita para fazer sopa, de modo a ficar com um dedo de espessura...recheia-se com o recheio e coloca-se por cima queijo de qualquer qualidade, também se pode usar queijo já ralado de compra. Vai ao forno num tabuleiro forrado com papel de aluminio para se despegar mais facilmente depois de assada....demora pouco é o tempo de ficar lourinha por cima.
Em vez de alheira pode usar restos de frango assado ou estufado, salsichas, fiambre picado, etc. uma beringela dá para duas pessoas com uma salada fica feita a refeição.....


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Mensagem por QaaQenymin em Sab Abr 25, 2015 8:12 am

Tem bom aspecto, e saberá bem?

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