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Paté's, Manteigas........

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Mensagem por BUFFA General Aladeen Qui Abr 30, 2009 11:07 am

Manteiga de sardinha


Paté's, Manteigas........ Beurre-sardines


Este é o equivalente francês do nosso paté de sardinha. Não leva tantos temperos nem ingredientes, mas também fica saboroso. Além da sardinha, o outro ingrediente-chave é a manteiga, que deve ter sal. Uma pasta óptima para barrar pão torrado ou tostas - como entrada, ou rechear as sanduíches do lanche...

Ingredientes para 4-6 pessoas

- 150 g de manteiga com sal à temperatura ambiente
- 2 latas de sardinhas em óleo
- 3 colheres (sopa) de salsa picada finamente
- sumo de 1 limão
- pimenta preta moída no momento
- triângulos de pão torrado

Preparação

Cortar a manteiga em pedaços e colocar numa tigela. Reservar.

Escorrer muito bem as sardinhas. Eliminar as espinhas maiores e esmagar as sardinhas com um garfo.

Misturar delicadamente as sardinhas esmagadas com os pedaços de manteiga e a salsa picada até obter um preparado homogéneo.

Regar com o sumo de limão e temperar com pimenta à gosto. Misturar mais um pouco.

Colocar a manteiga de sardinha em ramequins ou tigelinhas e cobrir com filme transparente. Reservar no frigorífico.

Retirar a manteiga de sardinha do frigorífico pelo menos 10 minutos antes de servir. Acompanhar com triângulos de pão torrado e cornichons [pickles de pepino].
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Mensagem por RONALDO ALMEIDA Qui Abr 30, 2009 12:24 pm

Paté's, Manteigas........ Dc18a6efee01ef6c_m


Este o que eu gosto. DE PATO!!
RONALDO ALMEIDA
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Mensagem por RONALDO ALMEIDA Qui Abr 30, 2009 12:44 pm

Paté's, Manteigas........ Foie%20Gras

MARAVILHA!!
RONALDO ALMEIDA
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Mensagem por Admin Qui Abr 30, 2009 12:53 pm

veneno puro
rfaçam umas analises e depois falem comigo
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Mensagem por BUFFA General Aladeen Qui Abr 30, 2009 1:05 pm

RONALDO ALMEIDA escreveu:Paté's, Manteigas........ Dc18a6efee01ef6c_m


Este o que eu gosto. DE PATO!!


eu tb....

temperada com vinho do porto.


tb gosto de pasta de atum....com manteiga ...


faz montes castrol ...................ke sa lixe...

qd morrer vou deitado Laughing Laughing Laughing
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Mensagem por RONALDO ALMEIDA Qui Abr 30, 2009 1:09 pm

MAIS VALE UM GOSTO QUE TRES VINTENS!!! eh eh eh...................
RONALDO ALMEIDA
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Mensagem por BUFFA General Aladeen Qui Abr 30, 2009 1:19 pm

RONALDO ALMEIDA escreveu:MAIS VALE UM GOSTO QUE TRES VINTENS!!! eh eh eh...................


and ...
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