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Os apanhadores de cogumelos vão ter licença

3 participantes

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Os apanhadores de cogumelos vão ter licença Empty Os apanhadores de cogumelos vão ter licença

Mensagem por Joao Ruiz Dom Jul 24, 2011 3:57 am

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Evitar extinção das espécies

Os apanhadores de cogumelos vão ter licença Cogumelo_2006_2

Os apanhadores de cogumelos vão ter licença

Os apanhadores de cogumelos silvestres que se dedicam à sua comercialização vão ser, a breve prazo, obrigados a ter uma carta de apanhador. A determinação consta do novo regulamento florestal, a publicar até ao final do ano, e é uma exigência com mais de duas décadas das associações micológicas.

\"Nós queremos que acabe a apanha desenfreada, sem quaisquer regras, de maneira a que se preserve o equilíbrio ecológico e garanta a subsistência das espécies\", disse ao Correio da Manhã Manuel Moreda, o presidente da Associação Micológica Pantorra, com sede em Mogadouro.

Para este responsável, se a apanha não for devidamente regulamentada e os apanhadores não tiverem formação, \"em pouco tempo mataremos esta galinha dos ovos de ouro\".

Nos distritos de Vila Real e Bragança, com destaque para Vinhais, Bragança, Macedo de Cavaleiros, Mogadouro, Vimioso, Vila Pouca de Aguiar, Chaves, Ribeira de Pena, Valpaços e Boticas, há mais de dez mil pessoas que se dedicam à actividade, sobretudo na época de Outono.

Estima-se que, por ano, na área destes concelhos sejam colhidas cerca de 1600 toneladas de cogumelos silvestres, num negócio que já ascende aos oito milhões de euros.

A maioria dos cogumelos colhidos na região é vendida para Espanha, onde há empresas que certificam e fazem distribuição para toda a Europa.

\"O cogumelo silvestre é cada vez mais procurado, por isso temos de trabalhar no sentido de o defender\", diz Manuel Moreda.

FAÇO 15 A 20 MIL EUROS POR ANO

António Azevedo, morador de uma aldeia do concelho de Vimioso, passa os meses de Outubro e Novembro por montes e vales à procura de cogumelos. É assim desde há quinze anos e, assegura, continuará a ser: \"Enquanto Deus me der vida e saúde e a actividade compensar\".

\"Tenho dias de apanhar quinze quilos de cogumelos de várias espécies, sobretudo boleto e lactário, que se dá nos pinhais\", disse ao CM este agricultor que não tem dúvidas em afirmar que ganha mais com os cogumelos do que com o trabalho de um ano inteiro na terra.

\"Faço 15 a 20 mil euros por ano, em média. Há anos melhores, com condições climatéricas mais favoráveis e outros mais secos, mas vai dando para o sacrifício\", afirma António Azevedo.

DISCURSO DIRECTO

\"A PROCURA EXCEDE A OFERTA\", Manuel Moreda, Presidente da Associação Pantorra

CM - É verdade que os cogumelos silvestres estão na moda?

Manuel Moreda - Cada vez mais. A procura excede largamente a oferta e esse é o nosso grande problema.

- Como assim?

- Os cogumelos são uma grande riqueza e a sua apanha é muito rentável. Ora, apanha-se sem quaisquer regras, o que pode comprometer a produção a breve prazo.

- Há assim tanta gente a apanhar?

- Muita mesmo. No Outono, vemos todos os dias carrinhas e carrinhas carregadas de cogumelos a caminho de Espanha.

- O que deve fazer-se?

- Deve regulamentar-se a actividade e fiscalizá-la.

COGUMELOS ATRAEM CLIENTES A MOGADOURO

A promoção que, nas últimas duas décadas, tem sido feita à actividade micológica e a utilização cada vez mais frequente do cogumelo silvestre na gastronomia, tem atraído clientela de todo o País aos restaurantes de Mogadouro.

\"Vem cá gente do Porto, de Braga e até de Lisboa à procura do que é realmente genuíno, de algo diferente, que não conseguem encontrar noutro lugar\", diz Eliseu Amaro, um cozinheiro que desde há 46 anos utiliza o cogumelo silvestre na confecção dos seus pratos.

\"Sabe que não tem nada a ver o aroma e o poder gostativo dos cogumelos de estufa comparados com os selvagens. É, se quiser, como comparar um frango de aviário com um verdadeiro pica-no-chão\", explicou ao CM Eliseu Amaro.

Referindo que \"o mundo micológico é fantástico\", Eliseu Amaro sublinha que \"a riqueza gastronómica dos cogumelos é inesgotável e cada vez mais apreciada\".


Secundino Cunha in CM, 2011-07-23

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Mensagem por Vitor mango Dom Jul 24, 2011 4:44 am

Os apanhadores de cogumelos silvestres que se dedicam à sua
comercialização vão ser, a breve prazo, obrigados a ter uma carta de
apanhador. A determinação consta do novo regulamento florestal, a
publicar até ao final do ano, e é uma exigência com mais de duas décadas
das associações micológicas.

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Mensagem por Vitor mango Dom Jul 24, 2011 4:45 am

amanitas cesarea era um petisco de Cesar ...só que as amanitas sao venenosas ( excepto esta
Fui ganda amigo de Drª Eng XXXD que no alentejo colhia Amanitas Cesarea ...e do mango sempre recebeu u manguito quando me esticava um amanita
Cogumelos so pleurotus e basta

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Mensagem por Kllüx Qui Set 22, 2011 8:53 pm



Os apanhadores de cogumelos vão ter licença 7739ECC735AE4125BFAD0DB927CE2CEA

santa cherry rendeer
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Mensagem por Vitor mango Qui Set 22, 2011 11:54 pm

essen cogumelo ai em cima nao é a phaollides mas sim uma amanita alucinogera que os viking tomavam antes das guerras

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Os apanhadores de cogumelos vão ter licença Empty Curso de Identificação e Conservação de Cogumelos Silvestres

Mensagem por Joao Ruiz Qui Out 20, 2011 7:44 am

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Nos dias 22 e 23 de Outubro

Curso de Identificação e Conservação de Cogumelos Silvestres

Nos dias 22 e 23 de Outubro realiza-se, na freguesia de Podence, o VI Curso de Introdução à Identificação e Conservação de Cogumelos Silvestres.

Esta acção teórica/prática pretende dotar os formandos de um conhecimento mais efectivo das diferentes espécies de cogumelos.

Nos dois dias em que decorre o curso, os participantes aprenderão a identificar os cogumelos silvestres com maior valor gastronómico, quais as técnicas mais corretas de colheita, cuidados a ter na identificação das diversas espécies e técnicas de conservação do produto.

A confecção dos cogumelos silvestres será igualmente um dos tópicos do programa da formação, com os alunos a poderem provar e saborear alguns pratos feitos à base do fungo.

A organização é da Associação Micológica Terras do Roquelho, com o apoio da Câmara Municipal de Macedo de Cavaleiros e Junta de Freguesia de Podence. As inscrições podem ser feitas até dia 19 de Outubro, através do e-mail terrasdoroquelho@gmail.com ou na Biblioteca Municipal de Macedo de Cavaleiros.

, 2011-10-19
In DTM

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Os apanhadores de cogumelos vão ter licença Empty Serão os cogumelos benéficos para a obesidade?

Mensagem por Joao Ruiz Sáb Dez 17, 2011 12:04 pm

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Serão os cogumelos benéficos para a obesidade?

por Lusa
Hoje

Os apanhadores de cogumelos vão ter licença Ng1747606

Cientistas espanhóis da província de La Rioja estão a tentar provar que o consumo de cogumelos e outros fungos cultivados é benéfico para evitar a obesidade e doenças associadas como a diabetes tipo 2.

Investigadores do Centro de Pesquisa Biomédica de La Rioja (CIBIR), dirigido pela especialista em tecido adiposo Patricia Pérez Matute, e do Centro Tecnológico de Investigação do Cogumelo (CTICH), começaram a investigar "in vitro" a influência de extractos de cogumelos no comportamento das células que compõem a gordura (adipócitos).

Segundo Pérez Matute, trata-se de impregnar os adipócitos com extratos de distintas espécies de cogumelos que se cultivam em La Rioja, previamente enriquecidas com um antioxidante, o selénio.

Os adipócitos foram retirados a pessoa com excesso de peso e a outras com peso normal, que vão servir de padrão de controlo para ver os efeitos que gera o extracto do cogumelo sobre o metabolismo da glicose, que se relaciona com a obesidade e doenças associadas à resistência da insulina como a diabetes tipo 2.

Pérez Matute explicou ainda que outro dos objectivos é observar as hormonas que os adipócitos produzem e a sua influência no controlo do peso e do apetite.

In DN

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Os apanhadores de cogumelos vão ter licença Empty IPB vai formar operários da SousaCamp

Mensagem por Joao Ruiz Sáb Jan 07, 2012 4:46 pm

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Protocolo IPB/Sousacamp

Os apanhadores de cogumelos vão ter licença Sobrinhoteixeira_rosto

IPB vai formar operários da SousaCamp

O Instituto Politécnico de Bragança (IPB) vai criar um Curso de Especialização Tecnológica (CET) na área da produção de cogumelos.Uma iniciativa que surge em parceria com a SousaCamp, uma empresa de Vila Flor, que se dedica à produção e comercialização destes fungos.

O objectivo é qualificar mão-de-obra, mas o projecto não se fica pelos CET’s.“Há um desejo da empresa de aumentar a sua capacidade de produção faltando para isso mão-de-obra qualificada.

Nesse sentido o IPB disponibilizou-se para qualificar essa mão-de-obra através de um Curso de Especialização Tecnológica em cogumelos” adianta o presidente do IPB.

Além disso “quer nos cursos de licenciatura, quer nos cursos de mestrado, em áreas relacionadas com a produção de cogumelos, vão ser introduzidas disciplinas opcionais que os alunos podem frequentar e serão acordadas com a empresa de acordo com as suas necessidades”.

Sobrinho Teixeira salienta que o Curso de Especialização Tecnológica não é exclusivo para os trabalhadores da empresa.“Não pode ser exclusivamente para os trabalhadores da empresa porque o instituto tem legislação a cumprir.

Por isso será aberto a trabalhadores da empresa mas também a estudantes fora da empresa que tenham o desejo de aprender nessa área e que no futuro possam vir a ser funcionários da empresa” refere.As disciplinas devem ser integradas nas licenciaturas e mestrados já em Fevereiro.O CET deverá arrancar no próximo ano lectivo.

“Na tabela de Curso de Especialização Tecnológica não há nada específico na área da produção de cogumelos. Por isso terá de ser criado ao nível do ponto de vista científico e pedagógico e proposto à Direcção-Geral do Ensino Superior que não tenho dúvidas que irá apresentar qualquer problema do ponto de vista da utilidade do curso” afirma convicto.

Ao nível das licenciaturas e mestrados “estamos a pensar introduzir algumas disciplinais opcionais no segundo semestre” adianta.
Para tal ainda vai ser assinado um protocolo entre as duas entidades.

Brigantia, 2012-01-06
In DTM

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