Pão de Ló (tipo de Ovar)

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Pão de Ló (tipo de Ovar)


Ingredientes:

- 250 gr. açúcar
- 100 gr. farinha
- 16 ovos (14 gemas + 2)
- 7 claras em castelo

Preparação

Batem-se as 14 gemas com o açúcar e as 7 claras em castelo bem firme.
Junta-se a farinha e, por fim, as 2 gemas misturando-as muito levemente com a massa, com um garfo.

Coze-se em forma com furo, forrada com papel manteiga e leva-se ao forno pré-aquecido a 200º C., durante cerca de 25 mimutos

Está pronto quando, espetando um palito no bolo, ele saia semi-húmido.

Desliga-se e deixa-se esfriar com o forno aberto