Bolinhas de cenoura e côco

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Bolinhas de cenoura e côco



Ingredientes

150g de cenoura cozida, escorrida e passada em puré
130g côco ralado
130g açúcar

Preparação

Misturar todos os ingredientes de forma homogéna. Levar ao frigorífico de um dia para o outro. Se mesmo assim ainda estiver muito macio e difícil de manejar acrescentar mais um pouco de côco. Fazer bolinhas e passar por côco ralado ou açucar.

É ideal para lanchinhos de crianças, uma vez que leva mais cenoura e côco do que açúcar. Assim elas gostem de côco, porque a cenoura nem dão por ela!