Sangue de judeu (bebida espirituosa)...

por Kllüx Sáb Fev 06, 2010 11:42 am

Uma ceia medieval na Aldeia Histórica de Castelo Rodrigo, está a ser organizada pelos alunos dos cursos de hotelaria da secundária local, que vão servir os duques de Bragança à época.

Segundo a organização, o evento programado para o próximo dia 7 de maio, vai contar com a presença dos duques de Bragança, “que se mostraram entusiasmados com a ideia e já confirmaram a participação”, afirmou Edmundo Boavista, mentor do projeto.

A ementa será constituída por codorniz, veado, porco preto, puré de castanhas, ervas com chouriça, sangue de judeu (bebida espirituosa da época), frutas e frutos secos, entre outras iguarias da época medieval.

“A ementa foi objeto de estudo dos professores de história da secundária local e vai ser desenvolvida com as técnicas culinárias da época”, explica à Lusa, o professor Edmundo Boavista.

A agora anunciada,“1ª Ceia Medieval de Castelo Rodrigo”, vai ser organizada pelos alunos dos Cursos de Educação e Formação(CEF) de hotelaria, da escola secundária de Figueira de Castelo Rodrigo.

Depois de um inquérito à população local, “cuja amostra contemplou 400 pessoas do concelho, a ideia começou a esboçar-se e encontra-se em marcha”, disse à Lusa, o professor dos cursos de hotelaria.

“É um evento que nunca foi feito neste concelho”, sublinha este professor que se encontra a lecionar no concelho há cerca de 4 anos.

Edmundo Boavista, adianta ainda que a ceia será no interior das ruínas do palácio de Cristóvão de Moura, em Castelo Rodrigo, terá um “preço simbólico”, e que a Câmara Municipal Local “vai juntar-se ao evento com uma feira da época”.

Nesse dia, um cortejo partirá da escola secundária local e incluirá “carros puxados por cavalos, e trajes da época que vão ser emprestados pela Escola Profissional de Trancoso”, explica o mentor do projeto.

Os alunos dos Cursos de Educação e Formação(CEF) de hotelaria, da escola secundária de Figueira de Castelo Rodrigo, “têm desenvolvido alguns eventos no âmbito da hotelaria, e cerca de 85 por cento, já se encontram no mercado de trabalho, fixos, ou a prestar serviços de hotelaria ao fim –de-semana”, refere o professor Edmundo Boavista.

A “1ª Ceia Medieval de Castelo Rodrigo”, conta com o apoio da Câmara Municipal de Figueira de Castelo Rodrigo, a Escola Profissional de Trancoso e a Associação de Transumância e Natureza.