Caldo (Papas)de Farinha com nabiças
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Caldo (Papas)de Farinha com nabiças
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Caldo (Papas)de Farinha com nabiças
Ingredientes
(Para 4 pessoas)
1 molho grande de nabiças
3 colheres de sopa de azeite
1 chávena de farinha de milho
sal
pimenta.
Confecção
Cortam-se as nabiças muito fininhas como se fosse para caldo verde e levam-se a cozer em água com sal, pimenta e metade da porção do azeite.
Desfaz-se a farinha num pouco de água fria e junta-se, devsgar, ás nabiças quando ainda não estiverem cozidas, mexendo sempre, para não ganhar grumos.Junta-se ainda o restante azeite e deixa-se cozer a farinha e engrossar, mexendo para não ganhar grumos.
Estas papas comem-se como sopa e são mais ou menos espessas, segundo o gosto de cada um. A espessura depende da porção de farinha adicionada.Muitos Barrosões comiam caldo de farinha sem as nabiças, no Inverno.
In RM
Caldo (Papas)de Farinha com nabiças
Ingredientes
(Para 4 pessoas)
1 molho grande de nabiças
3 colheres de sopa de azeite
1 chávena de farinha de milho
sal
pimenta.
Confecção
Cortam-se as nabiças muito fininhas como se fosse para caldo verde e levam-se a cozer em água com sal, pimenta e metade da porção do azeite.
Desfaz-se a farinha num pouco de água fria e junta-se, devsgar, ás nabiças quando ainda não estiverem cozidas, mexendo sempre, para não ganhar grumos.Junta-se ainda o restante azeite e deixa-se cozer a farinha e engrossar, mexendo para não ganhar grumos.
Estas papas comem-se como sopa e são mais ou menos espessas, segundo o gosto de cada um. A espessura depende da porção de farinha adicionada.Muitos Barrosões comiam caldo de farinha sem as nabiças, no Inverno.
In RM
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