Cebolas em palha

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Cebolas em palha


Ingredientes

cebolas qb
óleo ou azeite qb
farinha qb
sal fino qb

Confecção

Cortam-se as cebolas em rodas muito finas, enxugam-se em panos, soltando as rodelas umas das outras.

Temperam-se com um pouco de sal fino, embrulhando-se em farinha, fritam-se em gordura fervente e em lume esperto.

Vão-se tirando da frigideira com um garfo para cima de papeis pardos.

Acompanham carnes assadas.

Podem alternar-se, à volta da travessa , com batatas fritas em palitinhos finos.