Bifes enrolados com chourição e ovos
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Bifes enrolados com chourição e ovos
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Bifes enrolados com chourição e ovos
Ingredientes
4 bifes da chã de fora
4 ovos
100 gr. de chourição
2 col. sopa de margarina
2 col. sopa de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de tomate pelado
sal q.b.
pimenta q.b.
palitos
Esparguete cozido
Preparação
Bata bem os bifes, até ficarem finos e tempere-os com sal e pimenta.
Divida as rodelas de chourição pelos bifes e coloque, em cima de cada um, um ovo cozido, previamente descascado. Enrole e segure com um palito.
Descasque a cebola, os dentes de alho e pique tudo finamente.
Leve ao lume uma frigideira com a margarina, o azeite e deixe aquecer. Junte os bifes e deixe-os cozinhar, até ficarem dourados de ambos os lados. Retire-os da frigideira.
Ao molho de fritar os bifes, acrescente os alhos e a cebola picados e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.Junte o iomate pelado picado, misture e rectifique os temperos. Deixe cozinhar durante cinco minutos.
Corte os bifes ao meio e coloque-os novamente na frigideira, por mais 5 minutos, retire do lume e sirva com esparguete cozido.
Bifes enrolados com chourição e ovos
Ingredientes
4 bifes da chã de fora
4 ovos
100 gr. de chourição
2 col. sopa de margarina
2 col. sopa de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de tomate pelado
sal q.b.
pimenta q.b.
palitos
Esparguete cozido
Preparação
Bata bem os bifes, até ficarem finos e tempere-os com sal e pimenta.
Divida as rodelas de chourição pelos bifes e coloque, em cima de cada um, um ovo cozido, previamente descascado. Enrole e segure com um palito.
Descasque a cebola, os dentes de alho e pique tudo finamente.
Leve ao lume uma frigideira com a margarina, o azeite e deixe aquecer. Junte os bifes e deixe-os cozinhar, até ficarem dourados de ambos os lados. Retire-os da frigideira.
Ao molho de fritar os bifes, acrescente os alhos e a cebola picados e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.Junte o iomate pelado picado, misture e rectifique os temperos. Deixe cozinhar durante cinco minutos.
Corte os bifes ao meio e coloque-os novamente na frigideira, por mais 5 minutos, retire do lume e sirva com esparguete cozido.
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