Bifes de frango com molho de iogurte...

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Bifes de frango com molho de iogurte, batatas salteadas e legumes


Ingredientes

500 gr de bifes de frango
2 iogurtes naturais
2 dentes de alho
2 col. sopa de margarina
1 limão
salsa picada q.b
sal e pimente q.b.

Batatas salteadas

800 gr de batatas
400 gr de legumes congelados para saltear
100 gr de toucinho fumado
3 col. sopa de margarina
salsa picada q.b
sal q.b.

Preparação

Lave as batatas com casca, e coza-as em água temperada com sal, durante 20 minutos. Deixe-as arrefecer, descasque-as e corte-as em gomos.

Tempere os bifes de frango com sal, alho picado, sal, pimenta e sumo de limão, deixando marinar um pouco.

Corte o toucinho fumado em pedaços e, sem juntar qualquer gordura, leve-os ao lume, até ficarem dourados. Retire do lume e deixe-os escorrer. Junte as batatas, cozinhe-as em lume brando, até ficarem douradas, mexendo de vez em quando.

Retire as batatas, junte-lhes o toucinho frito e polvilhe com salsa.

Leve ao lume uma frigideira com a margarina, junte os bifes, deixe-os dourar de ambos os lados e retire-os para um prato. Adicione os iogurtes ao molho da frigideira, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.

Prepare os legumes como indicado na embalagem.

Sirva os bifes, regados com o molho de iogurte e acompanhe com as batatas e legumes.