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Restaurante O Mario

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Mensagem por Vitor mango Qua Jul 31, 2013 5:37 am






 De longe o melhor cozido da região centro ...vale a pena experimentar ...fica proximo do Casarao e Vale grande perto da Azoia - Leiria

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Só discuto o que nao sei ...O ke sei ensino ...POIZ
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Mensagem por Vitor mango Qua Jul 31, 2013 8:13 am


 
Cozido à portuguesa
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
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Cozido à portuguesa tradicional e seus acompanhamentos de arroz e feijão
Cozido à portuguesa é um prato tradicional português. Trata-se de uma iguaria composta por uma miríade de vegetais, carnes e enchidos cozidos.
No que diz respeito aos vegetais, podem ser cozidos feijões, batatas, cenouras, nabos, couves e arroz. Nas carnes, é possível ter o frango, entrecosto de porco, entremeada de porco, orelha de porco, chispe de porco e carne de bovino de diversas partes. Nos enchidos, são típicos o chouriço de carne, a farinheira, a morcela e o chouriço de sangue. Todos estes ingredientes compõem um prato muito forte, ideal para o tempo frio do Inverno.
A forma de preparar e a combinação de ingredientes variam um pouco de região para região, apesar de ser um prato que é possível encontrar por todo o Portugal. Canal Caveira é um exemplo de uma localidade da região do Alentejo que tem como tradição a preparação do cozido à portuguesa, apresentando diversos restaurantes à beira da estrada onde é possível apreciá-lo.1


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