ncher a Mula

por **Vitor mango** Seg Ago 17, 2015 1:16 am

Encher a Mula

Em Portugal, quem começa a dispor de mais dinheiro ou quem tem direito a

uma refeição de graça ou por preço barato, tem tendência a comer, de uma

vez, muito mais do que precisa

e do que o seu organismo consente.

O que se passa no nosso país, acontece em toda a parte quando melhora o

rendimento.

Comer muito, para além das necessidades, é uma maneira subconsciente de

fazer esquecer a fome histórica quepersegue a espécie humana desde que

existe.

O pior é que quem executa trabalhos pesados e violentos, quem moureja de

sol a sol e ao mau tempo, continua entrenós a comer menos do que precisa e

comida fraca. Muda para uma profissão mais leve, deixa de se deslocar a pé,

passa a ter roupa mais quente e a dispor de habitação mais confortável;

começa então a poder comer o que antes queria e precisava e que não podia,

exactamente agora quando precisa de muito menos comida porque desgasta

menos energia. Começa a engordar, a sofrer de ácido úrico, a ter diabetes a

sentir-se cansado e mal dos ossos, a sofrer do aparelho digestivo; com os

anos; a tensão começa a subir e o coração e a circulação a ressentirem-se.

É este o fadário de quem enche o estômago muito para além do que precisa. E

o pior é que quem come muito, no gera, também bebe vinho e bagacinho para

além da conta e prefere comida pesada e muito nutritiva:carne ou peixe quanto

venha, batatas e arroz a transbordar doprato, cozinhados gordos e bem cheios

de molho, tudo pesadinho desal e, para terminar, at

é um doce e cafezinho comaçúcar. Passa a tarde sonolento e cansa

do, a giboiar e ao jantar se tiver dequê, volta a fartar-se para além das

marcas, às vezes até com comida quepensa ligeira: salsichas ou outros produtos gordos, pão com margarina, uns copos e doces com bolachas.

A educação alimentar tem grande papel na educação

para a saúde; no ensinaras pessoas a comer como devem e na medida justa.

O alimento necessário para um dia completo deve ser repartido por várias

refeições mais ou menos pequenas conforme as necessidades exigidas pela

actividade física. A balança deve indicar o peso correcto de acordo com a

altura; olho vivo se o peso começaa aumentar ou se começa a baixar para

além das marcas. Primeira regra, então: dividir a comida necessária para um

dia por várias refeições; começar por umprimeiro almoço completo e a sério e

não estar mais do que 3 horas e meia sem comer. Isto significa que a maior

parte das pessoas deverá tomar um almoço e um jantar relativamente ligeiros

para merendarem também a meio da manhã e da tarde.

Segunda regra: comer equilibradamente sopa de hortaliças e legumes não

deve faltar às refeições maiores; enão esquecer a maravilhosa fruta e ainda

algumas hortaliças mais. No conjunto,o peso de hortaliças, legumes e frutas a

consumir por dia deve ser maior que o peso de arroz, massa, pão, batatas,

feijões e outros farináceos. Leite, queijoou iogurte, todos os dias, pelo menos

duas vezes. Gordura para cozinhar ealimentos gordos,quanto menos melhor.
Fora com o açúcar e moderação com oálcool. Um pouco de peixe ou carne.

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Fonte Bibliográfica:
Peres, Emílio- Encher a mula

Comer variadamente, pouco de cada vez e muitas vezes dá saúde e força.
Nada de empanturrar o estômago para que se viva feliz muitos anos.
Emílio Peres