Carne de burro é vendida como bovina na África do Sul

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Carne de burro é vendida como bovina na África do Sul

Mensagem por Vitor mango em Sab Mar 02, 2013 1:13 pm

Carne de burro é vendida como bovina na África do Sul

Atualizado em 26 de fevereiro, 2013 - 15:52 (Brasília) 18:52 GMT

De 139 amostras analisadas, 99 continham traços de espécies não declaradas nas embalagens



Um estudo revelou que carnes de
burro, búfalo e cabra foram vendidas na África do Sul como se fossem
carne bovina moída, hambúrguer, salsicha e outros produtos à base de
carne.

Segundo o estudo, publicado pela Universidade
Stellenbosch, de 139 amostras analisadas, 99 continham traços de
espécies não declaradas nas embalagens dos produtos.




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Também foram encontrados soja e glúten não declarados nas embalagens em 28% dos produtos testados, porco em 37% e frango em 23%.

Segundo a universidade, em alguns casos, foi encontrada até matéria vegetal não declarada nas embalagens.

O estudo foi feito por especialistas do
Departamento de Ciências Animais da universidade e do Food & Allergy
Consulting & Testing Services de Milnerton, na Cidade do Cabo.

Impacto


Os produtos testados foram coletados de supermercados e açougues locais.

"Nossa descoberta levanta grande preocupação
sobre o funcionamento da cadeia de fornecimento de carne na África do
Sul", disse um dos pesquisadores, Louwrens Hoffman, ao blog de notícias
da universidade.

"Apesar de termos normas locais que protegem os
consumidores de comprar alimentos inferiores ou falsamente
identificados, precisamos que essas medidas sejam cumpridas
apropriadamente."

Segundo Hoffman, o estudo confirma que a rotulagem inadequada de carnes processadas é comum na África do Sul.

"Isso não apenas viola as regulações
relacionadas à rotulagem de produtos, mas também tem impactos
econômicos, religiosos, éticos e na área de saúde", disse.

Muçulmanos e judeus praticantes, que constituem
minorias significativas na África do Sul, não comem carne suína, de
acordo com suas crenças religiosas.

Segundo especialistas, nenhuma desas carnes rotuladas de forma inapropriada é prejudicial à saúde.

Escândalo


A revelação na África do Sul ocorre em um
momento em que a Europa enfrenta um escândalo após a revelação de que
carne de cavalo foi vendida como se fosse carne bovina.

Vários países já foram afetados pela crise.

Na segunda-feira, a rede sueca de lojas de
móveis Ikea suspendeu a venda de almôndegas em 14 países europeus,
depois que testes na República Checa encontraram traços de carne de
cavalo em um lote produzido na Suécia.

Alguns dos principais supermercados da
Grã-Bretanha, como as redes Tesco e Sainsbury, também retiraram produtos
com carne bovina das prateleiras, após terem sido identificados traços
de carne de cavalo.

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Vitor mango

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