Salsicha alemã grelhada, com salada de batata

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Salsicha alemã grelhada, com salada de batata


Ingredientes

800 gr de salsicha alemã para grelhar
150 gr de ervilhas finas
100 gr de cornichons
1 kg de batatas
1 iogurte natural
3 ovos
2 cebolas
4 col. sopa de maionese
1 col. chá de mostarda
salsa picada q.b.
sal e pimenta q.b.

Preparação

Lave as batatas com casca, coza-as 20 minutos, em água temperada com sal, pele-as e corte-as em pedaços pequenos.

Junte as cebolas, finamente picadas, às batatas e regue-as com três colheres de sopa da calda dos cornichons. Misture delicadamente, tape e deixe repousar no frio, por 20 minutos.

Numa tigela, misture a maionese com o iogurte, a mostarda, mais três colheres de sopa da calda dos cornichons e salsa picada. Tempere com sal e pimenta, envolvendo tudo muito bem.

Junte o molho às batatas, adicione as ervilhas, os cornichons às rodelas e misture delicadamente. Polvilhe com os ovos, previamente cozidos, cortados em pedacinhos e reserve.

Grelhe as salsichas, até ficarem bem douradas, e sirva com a salada de batata.