Bacalhau à Brás

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Bacalhau à Brás


Ingredientes

2 postas de bacalhau demolhadas
200 gr. de batata frita palha
1 cebola
3 dentes de alho
1 dl de azeite
4 ovos
sal q.b.
pimenta
q.b.
salsa picada q.b.
azeitonas pretas q.b.

Preparação

Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie-o. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias-luas finas e pique os dentes de alho.

Leve ao lume um tacho com o azeite e os dentes de alho picados e deixe aquecer. Junte a cebola e deixe cozinhar, até ficar macia. Adicione o bacalhau, misture e deixe cozinhar durante cinco minutos.Acrescente a batata frita palha e misture.

Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta, junte-os à mistura do bacalhau e mexa, até os ovos ficarem cozidos.

Sirva, polvilhado com salsa picada e azeitonas pretas.