Roteiro Batata-Doce

Roteiro Batata-Doce

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Roteiro Batata-Doce
No Ráscal, assadas no forno a lenha com casca e tudo e regadas com azeite

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Sinopse

Luciana Fróes*

Ela tem duas vezes mais cálcio, fibras e potássio do que a batata-inglesa. Traz o triplo de proteínas e fósforo do que o aipim. E, como fossem pouco tamanhos predicados, apesar de ter carboidrato, a batata-doce (sim, a própria) ajuda a emagrecer. Como assim? É que as muitas fibras que traz se encarregam de agilizar a digestão. Gostosa, ela agora é apontada como o “carboidrato perfeito”. Daí, deu no que deu: está não só na dieta de atletas e malhadores (pode conferir), como anda fazendo bonito pelas cozinhas da cidade.