Lagatos de porco

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Mensagem por Vitor mango em Sab Nov 28, 2015 12:49 pm

sexta-feira, 21 de novembro de 2014


Lagartos de porco preto grelhados com migas de broa e feijão frade e batata frita


A carne de porco preto é deliciosa. Suculenta, macia, uma maravilha. E porque as sugestões saudáveis também fazem parte do nosso dia a dia, hoje estes lagartos ficaram bem grelhadinhos.

Para acompanhar umas deliciosas migas de couve com broa e feijão frade e claro, uma batatinha frita.

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Ingredientes carne:


  • Tiras de carne de porco preto

  • Flor de Sal para carnes

  • Pimenta

  • Sumo de limão



Ingredientes migas:

  • Couve (Usei preparado de couve para caldo verde)
  • Feijäo frade (Compal)
  • Broa
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite
  • Alhos


Preparação carne:
- Tempere a carne com o sal e a pimenta a gosto.
- Leve a carne a grelhar sobre as brasas.
- Depois de grelhada tempere-a a gosto com o sumo de limão.


Preparação migas:
- Comece por lavar bem e em várias águas a couve.
- Coza-a em água e sal.
- Entretanto triture a broa.
- Noutro tacho, coloque um fio de azeite e dois dentes de alho picados. Deixe alourar.
- Junte agora a couve, entretanto cozida e escorrida. Envolva bem.
- Adicione agora o feijão frade e a broa.
- Tempere com pimenta. Mexa muito bem e sirva.

Sirva os lagartos de porco preto com a broa e com batatas fritas caseiras pala pala. Decore com rodelas de limão e laranja.

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Publicada por Cozinha Caseira à(s) 08:08
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