Cataplana passou a ser proibida

"Por falar nisso, vocês sabiam que no século passado o tomate era considerado um alimento venenoso? Naquele tempo os alimentos eram preparados em tachos de cobre puro e o tomate em contato com esse metal libera substâncias tóxicas que podem até matar.
Por isso o pobre tomate pegou a má fama.
Existe até uma lenda de um cozinheiro querendo envenar Napoleão, preparou uma sopa com tomates, mas o tiro saiu pela culatra, pois Napoleão não só não morreu como adorou a sopa. Com certeza essa sopa não foi feita numa panela de cobre.
Hoje em dia, as panelas de cobre só devem ser ultilizadas se forem revestida de estanho ou aço inox. O cobre puro, aquecido em altas temperaturas, é uma substância que pode provocar lesões no sistema nervoso central, rins e fígado."

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