Alheira e caldo verde entre as 7 Maravilhas da Gastronomia

por **Vitor mango** Dom Set 11, 2011 1:24 am

Alheira e caldo verde entre as 7 Maravilhas da Gastronomia

00h39m

A
alheira de Mirandela, o queijo Serra da Estrela, o caldo verde, o arroz
de marisco, a sardinha assada, o leitão da Bairrada e o pastel de Belém
foram eleitos, no sábado, como as "7 Maravilhas da Gastronomia"
nacional.

foto José Mota/Global Imagens

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O
anúncio foi feito durante um espectáculo realizado na antiga Escola
Prática de Cavalaria de Santarém e reflecte o resultado dos 899069 votos
registados entre 7 de maio e 7 de Setembro pela organização da
iniciativa.
As iguarias eleitas foram as mais votadas de uma lista
de 21 escolhidas por um painel de especialistas, que seleccionou três
pratos pelas categorias de entradas - pastéis de bacalhau, alheira de
Mirandela e queijo Serra da Estrela -, sopas - açorda alentejana, caldo
verde e sopa da pedra -, marisco - amêijoas à Bulhão Pato, arroz de
marisco e xarém com conquilhas -, peixes - bacalhau à Gomes de Sá, polvo
assado no forno e sardinha assada -, carnes - chanfana, leitão da
Bairrada e tripas à moda do Porto -, caça - coelho à caçador, coelho à
Porto Santo à caçador e perdiz de escabeche de Alpedrinha - e doces -
pastel de Belém, pastel de Tentúgal e pudim Abade Priscos.
As
Maravilhas da Gastronomia foram eleitas pelo maior número de votos,
independentemente da categoria, tendo a alheira de Mirandela colhido o
maior número de votos.
"Há dez anos a Gastronomia foi considerada
património imaterial de Portugal, alcançando o estatuto de valor
cultural que define a nossa identidade enquanto povo. Hoje prestamos uma
justa homenagem a este património único dos portugueses, que resulta
dos hábitos que gerações aperfeiçoaram ao longo dos tempos", afirmou
Luís Segadães, presidente das 7 Maravilhas.
O espectáculo
realizado em Santarém, apresentado por Catarina Furtado e José Carlos
Malato, produzido pela Tavolanostra e com direcção artística de Paulo
Magalhães, girou em torno de sete actos com imagens das 21 finalistas
(em cada uma das categorias), enquadrados por momento musicais que
tiveram por protagonistas Ana Moura, Rui Veloso, Carminho, Boss AC e
Zeca Sempre (Nuno Guerreiro, Olavo Bilac, Tozé Santos e Vítor Silva).