Bife em molho especial

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Bife em molho especial


Ingredientes

1 kg de batatas
Sal
900gr de bifes da vazia ou lombo
Pimenta
80gr de manteiga
4 dentes de alho
2 folhas de louro
2dl de vinho branco
Sumo de 1 laranja

Preparação

Descasque as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal.

Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve-os a corar em 40gr de manteiga. Junte os alhos esmagados e as folhas de louro partidas. Deixe alourar um pouco.
Regue com o vinho branco e o sumo de laranja. Deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos.

Adicione a restante manteiga e as batatas cozidas, agite a frigideira e retire do lume.