Peito de frango recheado com queijo

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Peito de frango recheado com queijo


Ingredientes

4 peitos de frango
400 gramas de spaghetti
fatias de queijo Emmental ( ou da sua preferência)
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 cl sopa de manteiga
1 cl sopa rasa de sal grosso
1/2 chávena (de chá) de azeite
1/2 chávena (de chá) de vinho branco
salsa que baste
pimenta preta a gosto

Preparação

Abra os peitos de frango ao meio, mas sem os separar e recheie cada um com 1 1/2 fatia de queijo, ate–os com um fio de cozinha até fecha-los.

Numa taça esmague alho com o sal e misture-o com o vinho, o louro e 2 colheres de sopa do azeite, tempere de pimenta. Junte aos peitos e deixe marinar por 1 hora.

Numa frigideira aqueça o restante azeite e doure os peitos de frango escorridos de ambos os lados

Regue com a marinada e deixe cozer durante uns 5 minutos. Coza o spaghetti em água quente temperada de sal e com o outro alho esmagado e as 2 colheres de manteiga, escorra-o e salteie no molho de preparar a carne, que resta

Salpique com a salsa picada e sirva.