"O Queijo da Serra é o melhor queijo do mundo"

"O Queijo da Serra é o melhor queijo do mundo"

Hoje



"Portugal
tem produtos tão bons, tão bons, na área da alimentação que não há
necessidade nenhuma de importar produtos desses", começa por destacar
Odete Ferreira. E particulariza tanto em relação às frutas como aos
queijos. "As
frutas são das melhores do mundo. Podem não ser tão bonitas como
outras, mas em gosto a nossa fruta é tão boa que é quase um crime
importar fruta". Raciocínio semelhante desenvolve em relação aos
queijos: "Embora tenha feito parte dos estudos em França, e eles dizerem
que têm 365 variedades de queijos, os nossos são os melhores. Por
exemplo, o Queijo da Serra, quando é bom, para mim é o melhor queijo do
mundo", concretiza. Produzido com leite de ovelha, com um toque de cardo, um dos segredos é a qualidade dos pastos da Serra da Estrela.