As moscas e a comida: o que fazer em caso de contacto

As moscas e a comida: o que fazer em caso de contacto

As moscas são pequenas e leves, mas uma simples pegada é capaz de deixar um rasto de cinco milhões de bactérias.

Pixabay
Lifestyle Cuidados Há 54 mins POR Notícias Ao Minuto
     
‘Atacam’ nos dias de mais calor, preferem alimentos doces e adoram fazer zumbidos aos ouvidos das pessoas. As moscas têm tanto de frágeis – pelo seu aspeto – como de perigosas – pela quantidade quase infinita de bactérias que portam (cerca de cinco milhões ficam presas às suas patas). Mas será mesmo assim?
PUB

Num artigo publicado pelo El País, é explicado o que acontece quando uma mosca pousa na comida. Se pensa que a ‘estadia’ (mesmo que mínima) deste inseto é motivo suficiente para deitar um alimento fora, está enganado. Se já estiver cozinhado, pode comer à vontade.
“O problema está quando os micróbios entram em contacto com alimentos crus, o que favorece o crescimento de bactérias, por exemplo, quando o alimento está fora do frigorífico”, explica Enrique Baquero, biólogo da Universidade de Navarra.
No que toca à fruta, o contacto da mosca não é, de todo, prejudicial, uma vez que este tipo de alimento contém açúcar, “o que atrasa o aparecimento de bactérias”, ao contrário do que acontece com a carne, com o peixe ou com os ovos quando ainda estão no seu estado cru.
Diz ainda o El País que, ‘na pior das hipóteses’, comer um alimento cozinhado que tenha estado em contacto com moscas pode provocar nada mais do que um desconforto intestinal. Mas se o contacto acontece quando são confecionados alimentos sem qualquer garantia de higiene, os riscos de salmonela, febre tifoide, cólera, etc, são muito maiores.
“A mosca é uma espécie cosmopolita, não perigosa em si, mas pode sê-lo se transmitir agentes patogénicos em condições favoráveis, e tal acontece onde a higiene é precária”, concluiu o especialista.